Армянская каша «Куркут»

0 9

Армянская каша "Куркут"

Время приготовления:

7 ч. 0 мин

Каша "Куркут" – национальное блюдо армянской кухни. Готовится она из определенного сорта пшеницы с мясом. Получается вкусно и сытно! Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления блюда:

Обязательно замачивайте крупу, это уменьшит время приготовления на плите. Можно замочить ее на ночь, а утром сварить кашу. Мясо или курицу берите жирную, так крупе будет легче развариться и, при необходимости, добавляйте понемногу воды. Подают кашу только горячей, с крупной солью, желательно с соусом из мацони с кинзой и чесноком.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
География кухни:
Армянская / Кавказская

Состав / Ингредиенты рецепта:


  • Пшено

    1 Стакан


  • Вода

    2 Стакана


  • Курица

    400 Грамм

Количество порций

2

Калорийность

243 ккал

Калорийность

15 г

Белки

10 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Армянская каша "Куркут"»

Армянская каша "Куркут"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления каши "Куркут". Замочите пшено на 4 часа в холодной воде, пару раз меняя воду.

Армянская каша "Куркут"

Курицу разрежьте на куски, промойте и выложите на дно казана.

Армянская каша "Куркут"

Сверху выложите замоченную пшеницу и влейте воду на один палец выше крупы.

Армянская каша "Куркут"

Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и снимите пену. Закройте казан крышкой и сделайте самый маленький огонь. Томите кашу в течение 2-3 часов, она должна развариться и напоминать вязкую перловую кашу. Достаньте из каши курицу, удалите кости, разделайте на крупные волокна и верните в казан, перемешайте и подавайте к столу.

Армянская каша "Куркут"

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.