Крем-суп из батата и сельдерея

0 3

Крем-суп из батата и сельдерея

Предлагаю рецепт супа-пюре на основе батата и сельдерея. Он получается нежным, кремовым и очень вкусным. Стебель сельдерея делает суп ароматнее, а батат добавляет приятную сладость.

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить крем-суп из батата и сельдерея. Вместо обычных сливок можно использовать кокосовые. Из специй также сюда хорошо подойдет карри-порошок или сушеные итальянские травы. Подавать крем-суп можно с сухариками, кедровыми орешками или тыквенными семечками.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель / Сельдерей / Батат
Блюдо:
Супы / Крем-суп

Состав / Ингредиенты рецепта:

  • Батат

    250 Грамм

  • Лук репчатый

    1/2 Штуки

  • Стебель сельдерея

    2 Штуки

  • Чеснок

    1 Зубчик

  • Бульон (или вода)

    250-300 Миллилитров (овощной или грибной)

  • Соль

    По вкусу

  • Черный молотый перец

    1/4 Чайных ложки

  • Перец чили (молотый)

    1/4 Чайных ложки

  • Паприка копченая

    1/2 Чайных ложки

  • Сливки 10-20%

    120-150 Миллилитров

Количество порций

1

Калорийность

45 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Крем-суп из батата и сельдерея»

Крем-суп из батата и сельдерея

Подготовьте все ингредиенты.

Крем-суп из батата и сельдерея

В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанный ломтиками репчатый лук и чеснок до мягкости.

Крем-суп из батата и сельдерея

Добавьте тонко порезанный сельдерей. Готовьте еще 3-4 минуты.

Крем-суп из батата и сельдерея

Батат очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите, приправьте паприкой и молотым чили. Жарьте все вместе еще 5 минут.

Крем-суп из батата и сельдерея

Влейте бульон так, чтобы он покрывал овощи примерно на 2-3 см. выше. Доведите до кипения и варите около 25-30 минут до мягкости батата.

Крем-суп из батата и сельдерея

Измельчите блендером до однородности.

Крем-суп из батата и сельдерея

Влейте сливки, еще раз доведите до кипения и снимите с плиты.

Крем-суп из батата и сельдерея

Крем-суп из батата и сельдерея готов, приятного вам аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.