Хрустящие огурчики с кетчупом Махеев на зиму, пошаговый рецепт с фото от автора Plushka1977

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

огурцы 3 кг

вода 3 л

уксус 9% 6 ст.л.

кетчуп томатный Махеев 12 ст.л.

соль каменная 3 ст.л.

сахар 6 ст.л.

чеснок 12 зубчиков

душистый перец 12 горошин

зонтики укропа 6 шт.

петрушка 12 веточек шт.

листья хрена 2 листа шт.

листочки чёрной смородины 12 шт.

заказать доставку продуктов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

Шаг 1

Выбирайте огурцы небольшого размера, плотные и упругие. Первым делом нужно замочить плоды в холодной воде на 3-4 часа. Тогда огурчики напитаются водой и будут хрустящими.

Шаг 2

Далее кладём на дно стерилизованных банок по зонтику укропа, по 2 листика смородины, по половинке листа хрена, по 2 веточке петрушки. В каждую банку кладём по 2 зубчика чеснока, его можно разрезать на несколько частей, а можно положить целым. Вслед за чесноком отправляем в каждую банку по 2 горошины душистого перца.

Шаг 3

Огурчики как можно плотнее утрамбовать по банкам.

Шаг 4

Готовим маринад:
в воду добавляем соль, сахар и томатный кетчуп Махеев, перемешиваем и доводим до кипения. Кипятим 1 минуту на среднем огне, затем вливаем уксус, перемешиваем и убираем с плиты.

Шаг 5

Заливаем маринад в банки и стерилизуем 10 минут.

Шаг 6

Закрываем заготовки герметично крышками. Переворачиваем верх тормашками и оставляем так до полного остывания.

заказать доставку продуктов

Источник