Многие любят выпечку, но не приторно-сладкую, а с освежающей цитрусовой кислинкой. Как раз для таких гурманов есть интересный рецепт элегантных по вкусу и внешнему виду капкейков с маком. Представьте, золотистая хрустящая корочка, влажный пористый мякиш с маком, а для большего вкуса и аромата — кисло-сладкая лимонная глазурь. Давайте приготовим — это очень легко.
Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!
Для рецепта капкейков вам потребуется:
мука — 250г
сахар — 130г
мак кондитерский — 30г
разрыхлитель — 10г
сода — 3г
соль — 3г
лимон (сок) — 35 мл
молоко — 1 стакан
масло сливочное — 120г
сахарная пудра — 130г.
Рецепт приготовления капкейков:
Заранее достать из холодильника молоко, сливочное масло и яйцо. Продукты должны быть комнатной температуры. В миске взбить яйцо с мягким сливочным маслом и молоком.
В отдельной емкости смешать сухие ингредиенты: просеянную муку с разрыхлителем, содой и солью, сахар и кондитерский мак.
Соединить мучную смесь с масляной массой, перемешивая ложкой или лопаткой, чтобы получилось тесто для кексов. Посмотрите, какое красивое тесто!
Теперь самое интересное — наполняем на 2/3 объема формы для кексов. Выпекать в разогретой до 190С духовке 20 минут. Главный показатель готовности — румяная корочка. Также стоит проверить готовность кексов деревянной шпажкой. Ее необходимо воткнуть в центр выпечки и сразу же достать. Если шпажка остается сухой — выпечка готова. Если на ней обнаружились остатки жидкого теста, продолжайте выпекать.
При желании готовые капкейки можно полить лимонной глазурью. Для этого достаточно хорошо размешать сахарную пудру с лимонным соком. Готово! Когда капкейки немного остынут, полить их лимонной глазурью и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
