ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для теста пирога. Сливочное масло нарежьте кубиками и переложите в жаропрочную миску. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Всыпьте сахар и разотрите ложкой.
Шаг 2
Абрикосы вымойте, хорошо обсушите и разделите на половинки. Удалите косточки. Мякоть нарежьте мелкими кубиками и сложите в миску. Посыпьте 70 г сахара и оставьте до использования.
Шаг 3
Муку для теста пирога просейте в отдельную миску через сито. Добавьте оставшийся обычный сахар, ванильный и разрыхлитель. Тщательно перемешайте венчиком или кулинарной лопаткой.
Шаг 4
В мучную смесь добавьте мягкое сливочное масло. Разотрите пальцами до получения мелкой крошки. Две трети пересыпьте в форму, выстланную бумагой для выпечки, и разровняйте.
Шаг 5
Сверху равномерно распределите мелко нарезанные абрикосы в сахаре. Покройте оставшейся маслянистой крошкой и аккуратно разровняйте ее силиконовой кулинарной лопаткой.
Шаг 6
Выпекайте насыпной пирог с абрикосами около 30 минут до легкого подрумянивания. Перед тем, как доставать из формы, дайте выпечке полностью остыть при комнатной температуре.
Полезный совет
Если хотите, добавьте в начинку насыпного пирога с абрикосами рубленые грецкие орехи или, что еще лучше, молотый миндаль, предварительно смешанный с сахарной пудрой.
Кстати
Насыпной пирог можно готовить не только с абрикосами, но и другими плодами (сливами, персиками, яблоками). И даже если в качестве фруктовой составляющей вы возьмете варенье, получится тоже очень вкусно.
