Шарлотка со сливами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

400 г слив

200 г муки + 1 ст. л. для формы

140 г сахара + 2 ст. л. для посыпки

4 яйца

130 мл сливок

70 г сливочного масла + 1 ст. л. для формы

2 ст. л. крахмала

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. ванильного сахара

сахарная пудра

мороженое для подачи

Для штрейзеля:

70 г муки

30 г сахара

35 г сливочного масла

заказать доставку продуктов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°С. Разъемную форму диаметром 20–22 см смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой и стряхните излишки.
Растопите и остудите сливочное масло.

Шаг 2

Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Отложите половину и нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте крахмалом и перемешайте.

Шаг 3

В большой миске соедините яйца с обычным и ванильным сахаром и взбейте миксером в пышную пену. Влейте сливки и растопленное сливочное масло, добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте миксером.

Шаг 4

Подготовьте штрейзель. Перетрите пальцами или вилкой масло, муку и сахар, пока не получатся мелкие крошки.

Шаг 5

Вылейте в форму половину теста и выложите кубики слив. Распределите оставшееся тесто. Разложите на тесте половинки слив срезом вниз
и посыпьте пирог штрейзелем и сахаром.

Шаг 6

Поместите форму в центр духовки и выпекайте в течение 45 мин. Остудите шарлотку в форме, переложите на блюдо и посыпьте сахарной
пудрой. Подавайте с мороженым.

заказать доставку продуктов

Кстати

На 100 г: белки 5,47 г (6,84% суточной нормы)

• жиры 14,46 г (16,07%)

• углеводы 42,63 г (25,38%)

• ккал 318,64 (17,70%)

• натрий 32,83 мг (2,26%)

• общий сахар 22,19 г (44,38%)

• НЖК 8,30 г (41,50%)

• пищевые волокна 1,25 г (4,17%)

Источник