«Дим самы» с креветками и свининой

Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Побалуйте своих родных сытным китайским блюдом в домашних условиях, подавая его с любым соусом и салатом. Дим самы готовятся на один укус и вы можете начинять их любыми продуктами.

Описание приготовления блюда:

Приготовить ароматные дим самы очень просто в домашних условиях. Подключайте к процессу лепки и детей, им нравится создавать узоры на таких мучных изделиях. Отвариваются дим самы на пару, для этого можно использовать емкость для мультиварки.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Рыба и морепродукты / Свинина / Морепродукты / Креветки
Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени
География кухни:
Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты рецепта:

• 
  Свинина

  200 Грамм

• 
  Креветки

  200 Грамм

• 
  Чеснок

  2 Зубчика

• 
  Имбирь маринованный

  15 Грамм

• 
  Петрушка

  1/4 Пучка

• 
  Соевый соус

  30 Миллилитров

• 
  Мука пшеничная

  150 Грамм

• 
  Крахмал кукурузный

  70 Грамм

• 
  Масло растительное

  40 Миллилитров

• 
  Соль

  2 Щепотки

• 
  Перец черный молотый

  1 Щепотка

• 
  Листья белокочанной капусты

  2-3 Штук (для варки)

• 
  Вода

  40 Миллилитров

Количество порций

1

Калорийность

260 ккал

Калорийность

13 г

Белки

12 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «"Дим самы" с креветками и свининой»

Подготовьте указанные ингредиенты. Креветки можно использовать любого сорта, как и мясо.

Всыпьте в глубокую емкость крахмал, муку и соль. Сделайте в сыпучих углубление и влейте масло и воду. Замесите мягкое, тугое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в покое на 15 минут.

Промойте мясо и мелко нарежьте его или прокрутите через мясорубку. Очистите креветки и нарежьте их хвостики мелко вместе с маринованным имбирем. Выложите нарезки в пиалу или салатник.

Промойте и измельчите зубчики чеснока и петрушку. Можно использовать и другую пряную зелень: кинзу, сельдерей, укроп. Влейте соевый соус и тщательно перемешайте фарш.

К этому моменту тесто станет более мягким и пластичным.

Разделите тесто на части и раскатайте их в тонкие пласты. Чашкой или стаканом вырежьте круги из теста и выложите на них по 1-1,5 ч.л. фарша.

Аккуратно залепите края кругов с начинкой и сделайте на них рельефные узоры.

Емкость пароварки или емкость для приготовления на пару застелите капустными листьями и на них выложите приготовленные димсамы. Отварите на пару примерно 20 минут до готовности фарша.

Подайте дим самы к столу сразу же после приготовления, присыпав их кунжутом.

Источник